με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, μαστέλο Χίου και δροσερή σάλτσα από ξινόγαλο

σε χυμό πράσινου μήλου και αγγουριού, με αχνιστά κουμ κουάτ, εσπεριδοειδή, κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο

με αρωματικό πελτέ τομάτας, ανάλαφρο αφρό φέτας σε προζυμένιο ψωμί

με βελούδινη μούς φέτας, σπιτική μαρμελάδα πιπεριάς και τραγανό φιστίκι Αιγίνης

σε τραγανό προζυμένιο ψωμί, με σάλτσα γραβιέρας, καραμελωμένα κρεμμύδια και λάδι τρούφας

με συνδυασμό ζουμερού μοσχαρίσιου και αρνίσιου κιμά, αφράτες πιτούλες, αρωματικό γιαούρτι, πικάντικο βούτυρο και φρέσκια σάλτσα τομάτας

με κάπαρη Σαντορίνης, ζεστή πατατοσαλάτα αϊολί και φρέσκο σχινόπρασσο

σε τραγανή κρούστα ξηρών καρπών και φίνο τζέλ ροδάκινου

με πίκλα μανιταριού και κρεμμυδιού, κρίταμο, κονφί ντομάτας και αρωματικό χώμα ελαιόλαδο

με δροσερό ντρέσινγκ ξινόγαλο, λάδι δυόσμου και φύτρες

με βουτυρένια σάλτσα λεμονιού, φάκες beluga, τσίλι και φρέσκο κόλιανδρο

με παλέτα παντζαριού

ελληνικές λαχανίδες, άγρια ρόκα, κινόα, μαριναρισμένα σύκα, καραμελωμένα καρύδια, φρέσκες φράουλες με αρωματικό ντρέσινγκ πετιμέζι

ζουμερά τοματίνια ριγανάτα, τραγανό αγγούρι, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές, ελιές καλαμών, κάπαρη, φέτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

με ζουμερές γαρίδες, φρέσκο μάνγκο, πράσινα φασολάκια, τοματίνια και αρωματική vinaigrette πορτοκαλιού

Λεπτά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών στη μύτη. Εξαιρετική δομή με γευστική πυκνότητα και φρεσκάδα, μεταλλικότητα, τυπική της ποικιλίας και του εδάφους. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Στη μύτη συναντάμε αρώματα κίτρινων φρούτων και εσπεριδοειδή όπως, κάποια στοιχεία φυτικότητας, θυμίζουν γρασίδι και κάποια λευκά άνθη. Στο στόμα επιβεβαιώνονται τα αρώματα της μύτης. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Συγκρατημένα αρωματικό, με κυρίαρχες νότες αυτές των εσπεριδοειδών, αρώματα λεμονιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου. Στο στόμα ροδάκινο, λεμόνι, γκρέιπφρουτ και πράσινο μήλο σε φόντο βρεγμένης πέτρας. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Εντυπωσιακά αρώματα τσακμακόπετρας, λεμονιού, πετρόλ, καπνού, ώριμου ροδάκινου, γκρέιπφρουτ, κίτρου, ζύμης και αγιοκλήματος. Στο στόμα ώριμα εσπεριδοειδή μπλέκονται με νότες ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, ζύμης, καπνού, βρεγμένης πέτρας και κερήθρας. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0

Διακριτικά αρώματα κυρίως εσπεριδοειδών, νότες ιωδίου και αίσθηση ορυκτότητας, Ζωηρό, καλά δομημένο σώμα, επίμονη επίγευση με φρουτώδη διάρκεια. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Πολύπλοκη μύτη. Αρώματα εσπεριδοειδών, με το κίτρο, το λεμόνι, το νεράντζι και το γκρέιπφρουτ να κυριαρχούν. Κάποια γλυκά αρώματα μελιού, βουτύρου και βανίλιας. Στο στόμα βουτυράτη αίσθηση, λάιμ, πορτοκάλι, αμύγδαλο, ροδάκινο, κερήθρα, καβουρδισμένου βουτύρου και τοστ. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,5 - Επίγευση 4,5

Εσπεριδοειδή όπως το γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, φρέσκο μάνγκο και λευκά άνθη πρωταγωνιστούν σε μύτη και στόμα. Η οξύτητα είναι δροσιστική και η επίγευση εξαιρετικά ευχάριστη. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Διακριτικά αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, λευκόσαρκου ροδάκινου, λευκών λουλουδιών, ζύμης και βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα έχει λιπαρότητα, ζουμερά εσπεριδοειδή και πυρηνόκαρπα ντύνονται από έναν mineral μανδύα που αντανακλά απόλυτα το terroir του νησιού. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Συγκρατημένα αρώματα μελιού, λεμονιού, βανίλιας, φρυγανισμένου ψωμιού, ροδάκινου, βρεγμένης πέτρας και πορτοκαλιού. Στο στόμα, έχει εντυπωσιακή συμπύκνωση και δομή. Τα εσπεριδοειδή κάνουν αισθητή την παρουσία τους, λεμονί, ροδάκινο, αχλάδι συμπληρώνονται με ζύμη και μπαρούτι, τραγανή οξύτητα και αλμυρή επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0

Μέλι, κίτρινα φρούτα αλλά και γιασεμί χαρακτηρίζουν την ντροπαλή μύτη, όμως το Νυχτέρι κερδίζει πόντους στο στόμα με φοβερό πλούτο και σώμα, γευστική στρογγυλάδα και εντυπωσιακή επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών όπως γκρέιπφρουτ και λεμόνι, με νότες πυρινόκαρπων και ορυκτότητα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Το Kατσανό είναι ένα λευκό κρασί με γλυκά αρώματα λουλουδιών, μελιού και λεμονιού. H γεύση του είναι πλούσια με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Πολύπλοκα αρώματα παλαίωσης ,ξύλο, φουντούκια, καπνός και βανίλια που δένουν αρμονικά με τα φρουτώδη αρώματα της ποικιλίας, μήλο και ροδάκινο. Στόμα λιπαρό, στρογγυλό, με εξαιρετική δομή, μεταλλικότητα και έντονη αρωματική επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Το άρωμα του είναι κομψό με κυρίαρχα τα εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι και το περγαμόντο, ορυκτές νότες που παραπέμπουν σε τσακμακόπετρα αλλά και νύξεις βερίκοκου. Πλούσια και δροσερή στο στόμα με μακρά λεμονάτη επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Το αρωματικό του προφίλ προδίδει αμέσως την καταγωγή του κρασιού, με εσπεριδοειδή όπως λεμόνι και περγαμόντο, φλούδες πορτοκαλιού, χαμομήλι, βερίκοκο και γήινες νύξεις που παραπέμπουν σε πέτρα. Στο στόμα είναι πλούσιο με υψηλή οξύτητα, έντονες λεμονάτες γεύσεις και αλμυρή επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

χρώμα κιτρινοπράσινο, αρώματα φρούτων όπως λευκόσαρκο ροδάκινο, πράσινο μήλο, πράσινο λεμόνι, γκρέιπφρουτ και έντονα αρώματα τριαντάφυλλου. εσπεριδοειδή, βότανα της Μεσογείου και όμορφες ανθικές νύξεις. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Κύρια χαρακτηριστικά τα εσπεριδοειδή και λεμονανθώδη. Ευδιάκριτα αρώματα τριαντάφυλλου και περγαμόντου στη μύτη και στο στόμα. Κρασί με κύριο χαρακτηριστικό τη φρεσκάδα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Άνθη εσπεριδοειδών και φρούτα ροδάκινου, κίτρου, μήλου με τόνους γκρέιπφρουτ, λουλουδιών και μελιού. Στο στόμα προσφέρει ένα καθαρό και φρέσκο τελείωμα, με ικανοποιητική διάρκεια αρώματος. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

απαλό χρυσαφί χρώμα και εντυπωσιακά αρώματα βερίκοκου, mango, περγαμόντου, ζαχαρωμένης φλούδας λεμονιού, ροδάκινου και χαμομηλιού. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, διακριτική οξύτητα και λιπαρή αίσθηση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Αρώματα που θυμίζουν ώριμα φρούτα, αχλάδι, μάνγκο, κίτρο. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούτο, καλή ισορροπία, με γεύση από φλούδες λεμονιού και κίτρου. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Αρώματα λουλουδιών, ροδάκινου, αχλαδιού, πεπονιού και μπανάνας. Στο στόμα είναι γεμάτο ζωντάνια και δροσιά. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 2,0 - Ένταση 2,0 - Επίγευση 2,5

Το ιδιαίτερο άρωμα βερίκοκου και μελιού παντρεύεται άψογα με νότες κίτρου και λεμονιού, το αρωματικό του προφίλ ολοκληρώνεται με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Κρασί με πληθωρική γεύση και έντονη λιπαρότητα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5

Φρέσκα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και βοτάνων, φινετσάτο στόμα με δροσερή οξύτητα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 2,5 - Επίγευση 3,0

Πολύπλοκη μύτη, αρώματα περγαμόντου, αχλαδιού, λεμονιού, κίτρου, βουτύρου, βανίλιας brioche και φουντουκιού. Λιπαρό, Γεύσεις κυδωνιού, κίτρου, ροδάκινου, λεμονιού, μελιού, καπνού, φρυγανιάς και φουντουκιού γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά. Χαρακτηριστικά: Ξηρό- Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Αρωματική μύτη, passion fruit, guava, λευκόσαρκα, γρασίδι, σπαράγγι και άλλες φυτικότητες. Πλήρες ανθικό περιβάλλον, με νότες από kiwi. Νόστιμο, τροπικά, ανθικά, μπαχαρένια και ιδιαζόντως φυτικά στοιχεία. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Αρωματική μύτη με κεράσι και φράουλα, πιπεράτες και ανθικές νύξεις. Στόμα φρουτώδες με τραγανή οξύτητα χαρίζοντας φρεσκάδα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 2,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 2,5

Αρώματα καλοκαιρινών κόκκινων φρούτων και νότες κόκκινων λουλουδιών. Κομψή υφή, βουτυράτη και αλμυρή επίγευση με νότες ορυκτότητας. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Αλκοόλ 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0

Πολύπλοκο χαρακτήρα που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα σε αρώματα βαρελιού, βανίλια και καραμέλα γάλακτος, αλλά και ζουμερά φρέσκα φρούτα, φράουλα, πετροκέρασο, ροδάκινο, ρόδι. Εντυπωσιακό στόμα, με λιπαρή αίσθηση και τραγανή οξύτητα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Έντονο αρωματικό χαρακτήρα, με αρώματα εσπεριδοειδών, ροζ γκρέιπφρουτ, φρούτων του δάσους, κερασιού και φράουλας. Στο στόμα πλούσιο, με αρωματική επίγευση βύσσινο-κεράσι. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Ελαφρύ σε οξύτητα και τανίνες με αρώματα άνθεων λάιμ και χαμομηλιού, αλλά ζουμερά φρούτα στο στόμα Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 2,0

Βαθύ κόκκινο χρώμα, αρώματα μπαχαρικών και κόκκινων φρούτων του δάσους. Πλούσιες ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,5

αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, μαλακές ταννίνες, ώριμο φρούτο, ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετη επίγευση Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,5

Έντονη μύτη με πολύπλοκο μπουκέτο μαύρων και κόκκινων φρούτων, γλυκά μπαχαρικά και αρώματα νέας βελανιδιάς. Στόμα πλούσιο, φρουτένιο με ισορροπημένη οξύτητα. Καλοδομημένο σώμα με μαλακές ταννίνες και στιβαρή δομή Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Η μύτη πολιορκείται από βύσσινα και κεράσια, ώριμα φρούτα, δαμάσκηνο και σύκο, μέντα, σοκολάτα και διακριτικές νότες βανίλιας από την δρυ. Η γεύση του είναι ζουμερή, με υψηλή οξύτητα, ευγενικές ταννίνες και μία βοτανική επίγευση να αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 ταννίνες 3,0

Στη μύτη εκφράζεται με βατόμουρο, ντομάτας και καραμέλα. Η ελαφράδα της Νάουσας Δαλαμάρα συνδυάζεται με τις ταννίνες και κλείνει με έντονα πιπεράτο τελείωμα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 4,5

Η μύτη δίνει νότες αποξηραμένης ντομάτας, πυρήνα ελιάς, κόκκινων φρούτων και πραλίνας. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και δαντελένιες ταννίνες. Τομάτα, φράουλα, βύσσινο, βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μαύρο τσάι και γήινες νότες Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,5

Χαρακτηριστικό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Βελούδινη γεύση, έντονος φρουτώδης χαρακτήρας με απαλές ταννίνες. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,0

Πολύπλοκο και εκφραστικό στην μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, σταφίδας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαρικών. Πληθωρικό με καλοδουλεμένες ταννίνες και πολύ μεγάλης διάρκειας επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,5 - Επίγευση 4,5 - ταννίνες 4,0

Άρωμα κερασιού αλλά και τυπικά αρώματα του ξινόµαυρου. Στρογγυλό, µε φρουτώδη επίγευση και καλή διάρκεια. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,0 - ταννίνες 3,5

Αρώματα φράουλας, κερασιού, μαρμελάδας φραμπουάζ και βύσσινου, νότες βανίλιας, καρύδας, κανέλας, λουλουδιών και βοτάνων. Βελούδινο στόμα, τραγανή οξύτητα και μέτριες αλλά ζουμερές ταννίνες. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Στο άρωμα του κυριαρχούν τα μικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόμουρο και το κεράσι, που συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών, ντομάτας, ελιάς και βανίλιας. Στο στόμα είναι γεμάτο, αρωματικό με πλούσιες ταννίνες και μακρύ τελείωμα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,5

Στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλου, μπαχαρικών, βανίλιας, κέδρου και σοκολάτας γάλακτος. Στο στόμα είναι πλούσιο, µε βελούδινες ταννίνες και μακρά επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 3,0

Το άρωμα του είναι γεμάτο φρεσκάδα με τα κόκκινα φρούτα, νότες λουλουδιών, βιολέτα και νύξεις βανίλιας. Στο στόμα ευγενικές ταννίνες και φρουτώδης επίγευση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,0 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου, βύσσινου, νότες βανίλιας, καπνού, κέδρου και σοκολάτας. Στο στόμα ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως βατόμουρο, κεράσι, βύσσινο και δαμάσκηνο σμίγουν με μπαχάρια, σοκολάτα και νότες πούρου. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5- Επίγευση 3,5 - ταννίνες 4,5

C. Franc, C. Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Syrah Κλειστή και ελαφρώς αλκοολική μύτη αρχικά, χρειάζεται χρόνο για να αποκαλύψει ένα μπουκέτο με τόνους από μαύρα φρούτα εμποτισμένα σε αλκοόλ, γλυκά μπαχαρένια στοιχεία, όπως βανίλια και καραμέλα και αίσθηση δρυός και καπνού. Στόμα με επίμονο φρούτο και επίγευση αρμονική με νότες δρυός και μπαχαρικών. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,0 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,0

Πλούσια αρώματα που θυμίζουν αγριοκέρασο και μούρο, δυνατή τανική δομή και μεγάλη διάρκεια στο στόμα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 4,0 - Ένταση 4,5 - Επίγευση 4,5 - ταννίνες 4,0

Αρώματα φράουλας, κερασιού, κόκκινου δαμάσκηνου, βύσσινου, βανίλιας, κέδρου, λεβάντας. Στο στόμα είναι κομψό με κόκκινα φρούτα όπως κεράσι και φράουλα, καρύδι, κέδρο, βανίλια και μπαχάρι. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 4,0

Στη μύτη ώριμα κόκκινα φρούτα, και δαμάσκηνα, σοκολάτα γάλακτος και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα επίγευση είναι φρουτώδης και εξελισσόμενη με γεύσεις σοκολάτας και δρυός. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,0

Στο ποτήρι, τα μικρά κόκκινα φρούτα του δάσους, τα φραγκοστάφυλα, τα αγριοκέρασα, μαζί με το χαρακτηριστικό άρωμα της πράσινης πιπεριάς. Ένα έντονο κρασί, με γεμάτο σώμα, δυνατές ταννίνες, μακρά επίγευση και βαθύ κόκκινο χρώμα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,0 - Σώμα 4,5 - Ένταση 4,0 - Επίγευση 4,0 - ταννίνες 4,0

Λημνιό, Μαυροτράγανο, Μαυρούδι Κόκκινα και μαύρα φρούτα, μπαχάρια, σταφίδα, καφέ και κακάο. Στο στόμα ευγενικές ταννίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Αρωματικά εμφανίζει ώριμα κόκκινα φρούτα με την διακριτική παρουσία βανίλιας και σοκολάτας. Πολύ μαλακές ταννίνες με μεγάλο γευστικό τελείωμα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 3,0 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5 - ταννίνες 3,0

Η μύτη προκαλεί με τη φρεσκάδα του άγουρου φρούτου, πράσινο μήλο μαζί με λεμονάτες νύξεις και λευκά άνθη σε συνδυασμό με τα αρώματα ζύμης, μαγιάς και ορυκτότητα. Στόμα γεμάτο ενέργεια, με υψηλότατα επίπεδα οξύτητας, απόλυτα ξηρό και αυστηρό αλλά με αρκετό φρούτο να ισορροπεί και να οδηγεί σε μια επίγευση γεμάτη φρεσκάδα. Ο αφρισμός κρεμώδης και επίμονος με πολύ καλής ποιότητας μικρές φυσαλίδες. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Το χρώμα του είναι τριανταφυλλί με πορτοκαλί ανταύγειες. Τα εκλεπτυσμένα αρώματα του μας θυμίζουν κόκκινα φρούτα όπως το κεράσι και το βύσσινο και ζύμη. Επίμονες και ευγενικές φυσαλίδες στο στόμα, με την οξύτητα να προσδίδει φρεσκάδα και τα ελάχιστα σάκχαρα να οδηγούν σε ένα ευχάριστο μακρύ τελείωμα. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

Διαρκείς φυσαλίδες. Άρωμα με ώριμα φρουτώδη στοιχεία βερίκοκο, ροδάκινο, αποξηραμένα άνθη, μέλι, νύξεις ορυκτών, μπισκότου και ζύμης. Στο στόμα όλα τα αρώματα που εντοπίζουμε στην μύτη να 'βγαίνουν' στην γεύση. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,0 - Επίγευση 3,5

40% Chardonnay και 60% Pinot Noir και Pinot Meunier Εκφραστική μύτη με αρώματα πράσινων φρούτων, λεμονιού, κίτρου, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, brioche, αγιοκλήματος, λεμονανθών, φουντουκιού, μπισκότου και λευκών λουλουδιών. Στο στόμα είναι ζωηρή, με κρεμώδη αφρισμό, γενναιόδωρη και τραγανή, οδηγώντας σε ένα ατελείωτο ταξίδι απόλαυσης. Χαρακτηριστικά: Ξηρό - Οξύτητα 4,5 - Σώμα 3,5 - Ένταση 3,5 - Επίγευση 4,0

Το άρωμα του πλούσιο και πολύπλοκο, πλημμυρίζεται από ξηρούς καρπούς, μαρμελάδες φρούτων όπως το δαμάσκηνο και το βερίκοκο, σοκολάτα και λιβάνι. Δομή και αρμονία στο στόμα, χαμηλό αλκοόλ και άφθονα αποξηραμένα φρούτα που πολιορκούν τον ουρανίσκο και αφήνουν μια μακρά μελένια επίγευση.